Kogo: Limunade

U našem gastro-serijalu danas pišemo o limunadama. Prvi recept koji je Kogo pripremio je sirup od limuna, a ide ovako: uzme se 25 grama kristalizirane limunove kiseline, stavi u posudu, doda 1 kg šećera, zalije sa 1 litrom kipuće vode i neprestano miješa, dok se sve ne rastopi. Zatim se doda izribana kora i sok od 3 limuna. Kad se tekućina potpuno ohladi, procijedi se kroz platno. Ulije se u flaše i dobro začepi. Može se uzdržati dugo vremena. Od gornje količine dobije se 1 litra sirupa, a dovoljna je 1 žlica s čašom vode da se dobije ukusna limunada.

Piše: Kogo

Koncentrat soka od limuna

Istiješti se sok iz 1 kg limuna i kuha s 1,5 kg šećera samo 5 minuta, opjeni i pusti ohladiti.

Ulije se zatim u boce, koje se dobro začepe i zapečate te spremi u frižider.

1-2 žlice ovog soka u čaši vode daje vrlo dobru limunadu.

Povezani članci

Who's Online

We have 351 guests and no members online